Recept na pho s biltongem

Máme tady recept od irského kuchaře Gary O’Hanlona, který vyšvihnul vietnamskou polévku pho z Originálu od Irish Biltong. Jestli fandíš experimentům v kuchyni, tak tohle by tě nemělo minout.

pho s biltongem

Garyho O'Hanlon je pravá irská kuchařská celebrita. Jeho restaurace je držitelem mnoha ocenění, on sám píše o vaření do několika magazínů a byl také porotcem v soutěži MasterChef Ireland. Gary o tomto receptu říká: "Miluji čerstvé suroviny a chutě, které je možné z nich dostat." Společně s Irish Biltong Company pak kromě tohoto receptu zkouší i další kousky, které vám rozhodně taky brzo představíme. S blitongem se prostě dá vařit.

Suroviny

  • 1 litr kuřecího nebo hovězího vývaru
  • 75g Irish Biltong originál (takže 3 balíčky)
  • hrst klíčků
  • 3 stonky jarní cibulky nakrájené na kolečka
  • 1 chilli paprička nakrájená na kolečka
  • 6 hub shiitake nebo 12 hnědých hub shimeji
  • 24 listů lístků čerstvého koriandru
  • 300 g již uvařených vaječných nudlí

Postup

Pokud budete používat kuřecí vývar, tak 1 kuřecí skelet zalijte 3 litry vody s kusem zázvoru a hrstkou čerstvých listů máty. Vařte dokud nezůstane v hrnci přibližně 1 litr vody. U hovězího vývaru použijte 3 nebo 4 hovězí kosti, které dejte péct do trouby, dokud nezhnědnou. Pak je zalijte studenou vodou, přidejte ½ cibule, 1 mrkev, 4 bobkové listy, 2 stonky celeru a vařte cca 3 hodiny.

Další postup je velice snadný. Rozdělte vaječné nudle, biltong a všechny ostatní ingredience do čtyři hlubokých miskek na polévku a zalijte vývarem a okamžitě podávejte.

Nákupní seznam

Chceš si tento recept připravit doma? Zde je seznam položek, které si můžeš koupit v našem eshopu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení